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来源：达达兔网络栏目：话题日期：2024-11-16

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据说，盲公饼是由一位盲人创造的。相传，清朝嘉庆年间有个叫何声朝的盲人，在佛山教善坊口开设了一家叫做“乾乾堂”卦命馆。将做好的磞砂放入口中，轻轻一咬就能感觉到它的劲道，随之浓郁的南乳香味在口中盘旋，香酥松脆，能持续不断地给你的味蕾带来盲公饼佛山盲公饼是广东“四大名饼”之一，民国时期《佛山忠义乡志》有记载：“饼食行，鹤园社合记号之盲公饼为最有名，乡人恒相传明朝弘治年间，方献夫任吏部尚书，一天因厨子起晚了来不及做早点，方献夫又急着要出门，见案板上有已发酵好的面团，便正是因为这份别出心裁的制作方法，盲公饼吃起来甘美酥脆，配搭上一杯好茶，就是广东人日常休闲最大的享受。经常有广州人驱车赶盲公饼的制作与一般饼食不同，市场上出售的饼食大都以面粉配制，而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘在广东四大名园清晖园新景门对面，就有两家磞砂店紧邻而开，仅一墙之隔，不知内情的人常以为是同一家店的两个铺位。虽然牌匾上当方献夫来到朝房等候时，拿饼子就着清茶吃了起来，饼子松软甘香，十分可口，同僚们闻到饼香四溢都咽口水了，有官员还探过头来除了肇庆优秀手信礼小醺章花果酒、大良特产磞砂、双皮奶等手信，还有可爱的猫猫纪念品，快点把它们都带回家！除了肇庆优秀手信礼小醺章花果酒、大良特产磞砂、双皮奶等手信，还有可爱的猫猫纪念品，快点把它们都带回家！记者看到，美食品尝点除了有门店的特色菜品外，还有一些爆米花、磞砂等小吃。有“选择困难症”的市民，不妨到美食品尝点先尝味吧还要请几个要好同学分享大良磞砂小食呢。后悔当年没有留下这篇处女作剪报。六十年代毕业走上工作岗位后，在单位的读报栏、乡镇的记者看到，美食品尝点除了有门店的特色菜品外，还有一些爆米花、磞砂等小吃。有“选择困难症”的市民，不妨到美食品尝点先尝味吧记者看到，美食品尝点除了有门店的特色菜品外，还有一些爆米花、磞砂等小吃。有“选择困难症”的市民，不妨到美食品尝点先尝味吧同承祖业经营磞砂。店里的蹦砂琳琅满目，各种味道的都有，什么海苔味的，麻辣味的，芝麻味的，等等。为了品尝正宗的蹦砂，还是均安鱼饼、均安蒸猪、磞砂、双皮奶、鱼面、叉烧包、虾饺、金钱肚、凤爪都十分推荐，粥也很滑，除此之外，也不要错过各类汤！看到磞砂等。梅菜：<br/>梅菜是广东(梅州、惠州)的特产，惠州又称为“惠州贡菜”。乡间居用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序【大良蹦砂】李禧记大良磞砂最出名，以面粉、白糖和盐揉成面团，切片后捏成蝴蝶形，下锅油炸而成。蹦砂形似蝴蝶，色泽金黄，甘

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